Фільми онлайн, дивитися кращі новинки кіно безкоштовно в хорошій якості

19.02.2017

Отруєння ковбасою: симптоми і лікування

Зміст:

Як би не запевняли численні дієтологи, що ковбаса – продукт шкідливий, уявити без неї життя все-таки складно. Ще з часів радянських ковбаса вважається товаром, що характеризує добробут сім’ї, так і на виручку господиням приходить постійно.

Ранковий бутерброд або денний перекус вона допомагає зробити швидким і калорійним. При неправильному зберіганні і вживанні може виникнути отруєння ковбасою, в однаковій мірі властиве і дорослим, і дітям. Як розпізнати ознаки недуги, і що робити у випадку підозри на отруєння ковбасою, ми розповімо.

Обов’язкові правила

Що подарувати на день народження дитини, коли йому виповнюється рік . Deto4ka.
Перш, ніж зробити апетитний бутерброд або улюблений «Олів’є», ковбасу потрібно вибрати й купити. Робити це потрібно правильно, тобто так, щоб бути впевненими в якості продукту. Описуємо основні ознаки товару, які повинні вплинути на ваш вибір:

При купівлі ковбаси в супермаркеті, купуйте ту, яка висить або лежить на полиці подалі. У великих магазинах дуже часто під рукою знаходиться ковбаса, термін зберігання якої на кінець. Уважно прочитайте етикетку. Робити необхідно не тільки з метою з’ясування терміну зберігання, але і для визначення якості. Якщо на етикетці вказано номер Госту, ковбаса якісна. Якщо ж написаний номер ТУ (технічних умов), доведеться робити вибір на користь якості або низької вартості.

Звертайте увагу на якість оболонки ковбасних виробів. Синтетична або натуральна оболонка повинна бути гладкою, рівною, щільно прилягає до ковбаси. Якщо оболонка пошкоджена або сморщена, липка на дотик або має неприємний запах – продукт в їжу не придатний.

Ознаки недоброякісності ковбаси дуже добре підкреслює запах. Смердюче продукт на полиці в магазині ви навряд чи знайдете, а от в домашніх умовах, забута вранці на столі ковбаска дуже швидко набуде аромат, який вам сам підкаже, що робити. Викинути і забути. Інших варіантів немає, якщо ви дбаєте про близьких.

Недоброякісну ковбасу не завжди можна розпізнати. Існує безліч промислових прийомів, які можуть притупити вашу увагу – це велика кількість спецій, консервантів, використання рідкого диму при виготовленні ковбаси і ще маса інших. Будьте уважні.

Якщо поради не допомогли

Що подарувати на день народження дитини, коли йому виповнюється рік . Deto4ka.
Якщо зіпсована ковбаса якимось чином опинилася у вас на столі або в шлунку, симптоми отруєння чекати себе не змусять. Приблизний час перетравлення їжі – 4 – 6 годин, саме такого часу досить паличок і мікробам для вироблення токсину. Як тільки токсин потрапить у кров, ви відчуєте себе погано. Перші симптоми, які повинні вас насторожити, наступні:

  • нудота;
  • слабкість;
  • неприємні відчуття в області шлунка;
  • блювання, можливо неодноразова;
  • діарея;
  • висока температура;

Симптоми ми описали досить загальні, вони притаманні багатьом патологій. Так можуть протікати і гострий гастрит, гастроентерит, і ентероколіти. Однак при будь-якому отруєнні намагайтеся проаналізувати, який продукт міг його спровокувати. І намагайтеся підозрілу їжу не викидати, медикам вона знадобиться для мікробіологічного аналізу.

Відрізнити просте харчове отруєння. викликане ковбасою, від інфекційної патології можна з досить спокійної течії.

Хворобливі симптоми хоч і присутні, але не мають агресивними проявами. При інфекційних патологій, викликаних недоброякісної ковбасою (сальмонельоз, дизентерія, ботулізм) недуга розвивається швидко. І майже завжди супроводжується високою температурою. Не всі харчові отруєння припускають лікування в стаціонарі, іноді досить суворої дієти і періодичного лікарського спостереження.

Ковбаска домашня і дуже небезпечне отруєння

Що подарувати на день народження дитини, коли йому виповнюється рік . Deto4ka.
Утриматися від аромату домашньої ковбаси можуть люди тільки з дуже сильною волею. Проходячи по ринку, так і хочеться купити колечко ароматною ковбаски у привітної бабусі, яка, до того ж, ще і викликає співчуття. Не думаємо, що приготовлена цієї самої бабусею продукція відповідає хоч якимось технічним умовам. А може, і зовсім купила її бабуся давно, з метою перепродажу. Та й зберігала в домашніх умовах не один тиждень.

Інша справа, якщо ви вирішили робити ковбасу власноруч. І бажання похвальне, і продукт напевно вийде якісний. Але домашнім продуктом отруїтися можна, якщо зберігати чи готувати неправильно.

Пам’ятайте, що в домашній ковбасі, точніше в товщі продукту може оселитися клостридія ботулізму. Та не тільки оселитися, але і активно розвиватися. Трапляється це рідко, з великими за розміром ковбасами, які важко якісно пров’ялити і прокоптити до глибоких внутрішніх шарів.

Тому робити домашню ковбасу можна, тільки не треба консервувати на тривале зберігання. А при копченні сирого продукту ретельно виконуйте всі часові проміжки. Ну і санітарні правила, звичайно. Лікування ботулізму – складний процес, причому, не завжди успішний, пам’ятаєте.

перша Допомога і наступна

Що подарувати на день народження дитини, коли йому виповнюється рік . Deto4ka.
Лікування харчових отруєнь, викликаних ковбасою, має починатися з виклику швидкої допомоги. До приїзду лікаря ви повинні:

  • Виміряти температуру.
  • Промити шлунок. Для промивання шлунка можна використовувати воду з невеликою кількістю марганцівки. Розчин повинен бути злегка рожевий.
  • Після промивання слід прийняти карболен у вигляді суспензії, змішаної з водою. Активоване вугілля – це не лікування в прямому розумінні медикаменту, а прекрасний сорбент, який збирає на себе всі токсини і зайву рідину.

Якщо госпіталізація в стаціонар не знадобилася – лікування продовжується на дому. Медикаменти при необхідності випише лікар, ваше завдання – дотримуватися щадну дієту до повного відновлення сил.

Якщо отруєння протікає у важкій формі, або є підозра на інфекційне захворювання, лікування проводиться в стаціонарі. Дезінтоксикаційна терапія, форсований діурез, антибактеріальні препарати призначають тільки лікарі. При підозрі на колективне отруєння обстежують і всіх, хто був у контакті з пацієнтом.

Смачна їжа – це задоволення. І ми щиро бажаємо, щоб саме його вона вам і доставляла. Будьте акуратні.

Короткий опис статті: як робити ковбасу домашню Ковбаса — один з найнебезпечніших продуктів, так як існує ризик не тільки харчового отруєння, але і такого небезпечного захворювання, як ботулізм. отруєння ковбаса симптом лікування робити ознака температура домашній умова

Джерело: Що робити, якщо сталося отруєння ковбасою

Також ви можете прочитати