Мінітрактор з мотоблока своїми руками: покрокова інструкція

19.02.2017

Кулінарний рецепт Капуста тушкована з ковбасою і картоплею

ріпчаста цибуля – 2 шт.

томатна паста – 2 ст. л.

соняшникова олія

чорний мелений перець – за смаком

сіль – за смаком

Як приготувати капусту тушковану з ковбасою і картоплею :

1. Невеликий качан капусти очистити від верхніх листків і качана, розрізати на половинки і нашаткувати тонкою соломкою. Якщо капуста стара, слід перекласти її в миску, трохи посолити і злегка пом’яти руками, щоб почав виділятися сік.

2. Картоплю, моркву і ріпчасту цибулю почистити, вимити, обсушити. Картоплю нарізати маленькими кубиками, моркву натерти на крупній тертці (або нарізати тонкою соломкою), ріпчасту цибулю дрібно порубати ножем.

3. Варену ковбасу очистити від оболонки і нарізати маленькими кубиками.

4. Порціями обсмажити нашатковану капусту в сковороді або сотейнику з розігрітим олією, перекласти в казан і помістити на плиту.

5. Окремо обсмажити картоплю (майже до готовності) і варену ковбасу, перекласти в казан з капустою.

6. Приготувати засмажку. Подрібнену цибулю і моркву обсмажити на соняшниковій олії. Томатну пасту розвести ? ст. води і влити в сковороду з обсмаженими овочами. Додати засмажку чорний мелений перець і сіль за смаком, перемішати, довести до кипіння. Відправити зажарку в казан з капустою.

7. Гарненько перемішати всі інгредієнти страви, накрити казан кришкою і продовжити тушкувати капусту до готовності.

8. Дати капусті з ковбасою і картоплею настоятися під кришкою протягом 5 хвилин, після чого розкласти страву в порційні тарілки і подати на стіл.

Знаю зі свого власного досвіду, що за цим рецептом виходить дуже смачною не тільки звичайна білокачанна капусточка, але і червона. Крім цього, замість вареної ковбаси можна сміливо використовувати шинку, сосиски або сардельки. Блюдо виходить ще смачніше, духмяне і яскравіше, якщо додати в нього велику кількість подрібненої свіжої петрушки.

Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!

Короткий опис статті: домашня ковбаса з картоплею рецепт Це апетитне блюдо відмінно підійде для швидкого обіду або вечері! Смачна і ароматна капуста тушкована з ковбасою і картоплею – просто смакота! Тушкована капуста

Джерело: Рецепт тушкованої капусти з ковбасою і картоплею — Тушкована капуста від 1001 СТРАВИ смачні рецепти з фото!

Також ви можете прочитати