Неофіційний пошук по Facebook вміє знаходити людей, фото і старі записи, AIN.

19.02.2017

Цукрові рогалики на сметані

Раціон харчування дитини до року : Догляд за дітьми
Здрастуйте, дорогі читачі. Сьогодні я хочу з вами поділитися рецептом дуже смачних рогаликів. Рогалики цукрові, готуються швидко, просто і без особливих витрат продуктів і часу. Я дуже люблю такі рецепти. На вихідних, коли вся сім’я в зборі можна приготувати смачний тортик, печиво, булочки або рогалики до чаю. Такі рогалики дуже подобаються не тільки дітям, але і дорослим. Вони ніжні, тануть у роті, тісто чимось нагадує шарувате. Якщо ви не пробували такі рогалики, то рекомендую спробувати, тим більше рецепт простий, зараз я все розповім і покажу на фото.

Звичайно не у всіх є бажання і час готувати домашню випічку, але я люблю, іноді. В магазині торти і печиво ми купуємо рідко, частіше все готую сама. Домашня випічка куди смачніше магазинного. Можливо хтось зі мною і не погодиться)))

Рецепт рогаликів дуже простий, все так просто і швидко, що приготувати їх зможе кожен. Випічка виходить ароматною, ніжною, доброю.

Також у мене з’явилося кілька серветок, обожнюю всякий декор для фото, періодично купую. Ну а тепер, рецепт рогаликів на сметані.

Як приготувати рогалики на сметані. Рецепт з фото

Інгредієнти для тіста:

  • 100 грам сметани
  • 100 грам вершкового масла
  • 1 пакетик ванільного цукру
  • 1/2 ч. ложки розпушувача тіста
  • 200 грам борошна

Для обсипання рогаликів:

  • Цукор
  • Цукрова пудра

На ваш смак(головне щоб не витікала). У нас шоколад і яблучне повидло.

Також нам знадобиться цукор (150 грам) щоб «обваляти» рогалики. І цукрова пудра для посипання вже готових рогаликів.

Тісто готується дуже просто. Для його приготування я взяла вершкове масло, можна взяти маргарин, але я з маргарином рогалики не готувала, тому не знаю як вони на смак.

у мене Сметана домашня. Якщо ви купуєте сметану в магазині, купіть сметану не менше 20% жирності, так як для рогаликів нам знадобиться жирна сметана.

Для приготування тіста я розтопила вершкове масло, поєднала зі сметаною. Додала ванільний цукор і розпушувач тіста. Хочу зазначити, що не додаємо ваніль, а ванільний цукор. Крім ванільного цукру в тісто можна додати корицю на кінчику ножа, якщо любите, я не додавала.

Всі продукти я зважувала використовуючи кухонні ваги. Борошно я теж зважила. Борошна пішло рівно за рецептом 200 грамів, не більше і не менше.

додаю Борошно не всю відразу, а порціями. Борошно потрібно обов’язково просіяти. Розмішую тісто ложкою.

Коли тісто стає більш густим, перекладаю його на стіл і вимішую тісто на столі підсипаючи борошно. Борошно я попередньо зважила і приготувала.

Ось таке тісто у мене вийшло. Тісто м’яке, еластичне, не прилипає до рук, з ним дуже зручно працювати.

Хочу зазначити, що в тесті немає цукру і яєць, тільки сметана, масло, борошно.

Тепер готове тісто перекладаю в целофановий пакет і рівно на годину відправляю тісто в холодильник. А ще ми робили подібні рогалики на кефірі .

Через годину я виймаю тісто з холодильника. Воно стало досить твердим. Ріжу тісто на 3 шматочки. З шматочка тіста розкачую коло. Він у мене в діаметрі вийшов 20 див. Ріжу коло на сегменти. Спочатку на 4 частини, а потім кожну частину ще на 3 сегмента.

На край можна покласти трохи начинки. Ми готували з цукрові рогалики з шоколадом і яблучним повидлом.

Перший круг у мене без начинки. 12 рогаликів у мене без начинки. Наступні 12 з молочним шоколадом, і 12 з яблучним повидлом. Шоколад можна подрібнити на дрібні шматочки, так зручно. Повидло я додавала на кінчику чайної ложки, щоб не витікало.

Скручуємо рогалики від краю трикутників до центру. Це у мене рогалики без начинки.

Тепер обвалюємо рогалики в цукрі. Для цього я насипала цукор в миску і обваляла кожен рогалик в цукрі.

насправді всередину рогалики можна помістити абсолютно будь-яку начинку: свіжі ягоди, варене згущене молоко, варення, повидло, шоколад, цукерки іриска, головне щоб не витікало.

Я обвалюю рогалики в цукрі і з начинкою і без начинки.

Готові рогалики викладаю на деко, який я попередньо застелила пергаментним папером.

З цієї кількості тесту у мене вийшло 36 рогаликів. Всі вони вмістилися на один лист. Як бачите, у мене рогалики і з начинкою і без начинки.

Відправляємо рогалики на сметані в розігріту духовку. Духовка в мене розігріта до 200 градусів. Випікалися рогалики 20 хвилин, а ви орієнтуйтеся на свою духовку.

Аромат ванілі рознісся по всьому будинку і вся родина збіглася на кухню, дуже не терпілося всім спробувати рогалики. А син, перед цим, побачив по телевізору рекламу круасанів. Назвав рогалики круасанами. Раціон харчування дитини до року : Догляд за дітьми
Пам’ятаю, бабуся такі пекла рогалики і називала їх «вертольоти». А у нас в сім’ї це печиво називають цукрові рогалики.

Начинка з рогаликів не витекла. Рогалики зберегли свою початкову форму, тільки трохи збільшилися.

Коли рогалики охолонуть їх потрібно перекласти в тарілку. Як не дивно, але самі смачні рогалики виявилися з начинкою з молочного шоколаду. Але доньці сподобалися рогалики без начинки, а чоловік, як любитель яблучного варення і повидла, оцінив рогалики з яблучним повидлом.

Так що вся сім’я залишилася задоволена дуже смачною і ароматною випічкою. Ніжні, розсипчасті, ароматні і смачні вийшли рогалики з вершковою ноткою.

Зверху готові рогалики я посипала цукровою пудрою, можна не обсипати. Це за бажанням.

Ось така тарілочка рогаликів у нас вийшла. Правда хотіла зробити фото, але які там фото, якщо діти вже їдять рогалики, тільки і встигла зробити кілька фото і все. Поки пішла в кімнату за дрібницями, щоб влаштувати фото сесію, повернулася, підлогу тарілки рогаликів.

Так що якщо ви не готували такі рогалики, дуже рекомендую. Рогалики прості і смачні, а їх приготування не займе у вас багато часу. Ці рогалики дуже люблять діти.

Ми як завжди в пошуку улюблених рецептів, адже це не перший рецепт такого виду печива на блозі. Ми в минулому місяці робили печиво пальчики з мармеладом. але цей рецепт на наш смак смачніше.

Короткий опис статті: тістечка на маргарині Рецепт приготування рогаликів на сметані. Покроковий рецепт приготування з фотографіями. Рецепт смачних рогаликів з повидлом. Рогалики прості і смачні. рогалики на сметані рецепт з фото

Джерело: Рогалики на сметані рецепт. Приготування з покроковими фото | Народні знання від Кравченка Анатолія

Також ви можете прочитати