Різне

В контакті знайти людину за номером телефону . Пошук людини вконтакте за

19.02.2017

Особливості гусей

Норми цукру в крові у дітей 9, 10, 11, 12 років
Молодняк гусей володіє високою швидкістю росту, м’ясною скороспілістю і перевершує за цим показником молодняк інших видів птиці. Добові гусенята мають живу масу 90-105г. За 60-70 днів життя їх жива маса досягає 4,0-4,5 кг, тобто збільшується в 40-45 разів. Середньодобовий приріст гусенят становить 60-100г. Ці характеристики додають важливі складові в сільському господарстві пух перо .

Висока швидкість росту гусенят при найменших витратах корму на одиницю приросту спостерігається в перші 3 тижні життя після виводу. Надалі, у зв’язку з підвищенням живої маси, частка підтримуючого корму зростає і оплата корму приростом знижується. Якщо в перші 5 тижнів життя витрата корму на 1 кг живої маси становить 2,3 кг, протеїну — 380 г, то в наступні збільшується відповідно до 4,2 кг і 720 р.

Вихід їстівних частин тушки гусей в забійному віці становить 60-67%, у помісних гусенят — до 70%. В тушках 2-місячних гусенят міститься по масі 35-37% м’язової тканини, 14-17% становить шкіра і підшкірний жир. М’ясо гусенят володіє високими поживними якостями. У ньому міститься 58-59% вологи, 17,6-18,2 — протеїну, 21,5-22,8 — жиру, 0,82-0,98% зольних речовин, білок м’яса гусенят за змістом деяких амінокислот перевершує білок м’яса бройлерів: за лизину — на 30%, за гистидину — на 70%, за аланину — на 30%.

З віком (до 12 тижнів і старше) вміст жиру в тушці гусака значно збільшується і досягає 25-30% за рахунок підшкірного жиру і 10% —за рахунок внутрішнього жиру. Жир гусей є цінним продуктом харчування, легкоусвояем, оскільки містить значну кількість ненасичених жирних кислот. Точка плавлення гусячого жиру становить 26-34%, тобто нижче, ніж у інших видів сільськогосподарської птиці і тварин. В’язкість гусячого жиру наближається до в’язкості масла.

Характерною особливістю більшості порід гусей є їх низька плодючість. Якщо від однієї пари м’ясних курей за рік можна отримати 125-150 курчат, від пари індичок — 50-60 індичат, то від пари гусей — не більше 30-40 гусенят. Тобто, крім невисокої несучості, оплодотворенность гусячих яєць становить 80-85%, а виводимість від закладених на інкубацію — 60-65%.

Плодючість гусей (несучість, оплодотворенность, виводимість яєць) залежить від багатьох факторів: породи, віку птиці, її статевої скоростиглості, сезону року, статевого співвідношення в стаді, активності гусаков і особливо від режимів утримання та годівлі.

Несучість курей сучасних порід становить від 20 до 120 яєць в рік, вивід гусенят — 50-80%, маса яєць — 120-160г. Від інших видів домашньої птиці гуси відрізняються довголіттям та підвищенням несучості в другій і третій рік життя порівняно з першим. Гуси живуть до 20-25 років.

Статеве дозрівання у гусей настає в — 8-9-місячному віці у гусаків і в 8-10-місячному — у гусок. У цьому віці завершується основний ріст і розвиток птиці. У зв’язку з цим, щоб не перетримувати гусей до початку несучості, при вирощуванні м’ясного молодняку слід поповнювати батьківське стадо молодими гусынями травневого — червневого термінів виводу.

У більшості порід гусей інтенсивна несучість триває 3,5-9 місяців. Щоб одержати рівномірний кількість інкубаційних яєць за роками, батьківське стадо комплектують гусьми різного віку: молодиць — 30%, дволіток — 35, триліток — 25, четырехлеток— 10%. Щорічно відбраковують гусок з низькою несучістю і залишають у стаді — з високою. У малих групах гусей гуси, особливо важких порід, вибирають трьох-чотирьох гусок і спаровуються з ними, а в старшому віці — лише з однією-двома гусынями, тому виникає необхідність поступової заміни старих гусей молодими.

У великих групах гусей гуски спаровуються і з іншими гусаками. Нормальне статеве співвідношення у гусей до двох років слід підтримувати 1:3-4, а для гусей 2 років і старше — 1:2,5-3.

У групових спарюванні оплодотворенность яєць майже завжди буває більш високою порівняно з наявністю серед гусок одного гусака. При вмісті в одному стаді декількох порід гусей гуси кожної породи тримаються окремо, що слід враховувати при їх розведенні.

На рівень несучості гусей помітний вплив надає світловий режим; оптимальним є: тривалість світлового дня 14-15ч при освітленості 20-25 лкс/м2, тобто 5 Вт на 1 м2 підлоги пташника.

Особливе значення для поведінки гусей, їх фізіологічного стану мають: температура повітря, послідовність зміни дня і ночі, тривалість світлового дня. Світло стимулює ріст і розвиток птиці, статева зрілість, статева поведінка, линяння, початок несучості, впливає на закінчення несучості.

Довгий світловий день прискорює статеве дозрівання птиці, негативно впливає на якість шкаралупи і масу яєць. Різке скорочення тривалості світлового дня викликає передчасну линьку і припинення несучості. Оплодотворенность яєць залежить від сезону року, що також пов’язано з сезонними змінами статевої активності гусаков, а також від статевого співвідношення в стаді. При оптимальних умовах годівлі і утримання самці зберігають статеву активність протягом всього статевого сезону (з лютого по червень). Деякі гуси володіють слабкою статевою активністю, починаючи з першого племінного сезону, і за цією ознакою їх слід вибраковувати на м’ясо.

У той же час потрібно мати на увазі, що статева активність гусаков і несучість гусок, як правило, підвищуються з віком у різних порід протягом перших двох-трьох років життя приблизно на 20-25% в рік. Найбільш низька статева активність гусаков і несучість гусок важких порід гусей мають місце в перший рік життя, а потім поступово підвищуються. Однак найбільш висока плодючість гусей зазначається у 2-4-річному віці. Крім того, в племінний період сперматогенез у гусаков починається, як правило, на 1-2 тижні пізніше, ніж несучість у гусок, тому перші яйця, знесені гусынями, часто залишаються незаплідненими.

Щоб прискорити підготовку гусаков до початку племінного сезону, тривалість світлового дня в приміщенні з гусьми слід збільшити з 8 до 14 год, приблизно за 7-10 днів до початку несучості гусок. У період інтенсивної несучості багато гуски мчать через день, рідше через 2-3 дні. Найбільш плодовиті гуски мають більш довгий цикл несучості на відміну від низькопродуктивних. Гуски несуться в будь-який час доби, проте 60-70% яєць вони відкладають у нічний і ранній ранковий час; 20-30% яєць зносять вдень і близько 10% — ввечері.

На виводимість яєць великий вплив робить термін їх зберігання перед закладкою на інкубацію. Оптимальний термін зберігання інкубаційних яєць 5-7 днів. У промисловому гусеводстве інкубація яєць здійснюється в інкубаторі, тому селекціонери вибраковують квочок, щоб придушити інстинкт насиджування, однак близько 40-60% гусок продовжують зберігати цей інстинкт.

Молодняк гусей відноситься до виводкових, тобто вилупилися гусенята покриті густим пухом; після обсихання через кілька годин вони здатні самостійно споживати корм. Висока швидкість росту, інтенсивний обмін речовин у гусей супроводжуються високим газообменом, у зв’язку з чим гуси дуже чутливі до нестачі кисню і їм, як і качкам, на одиницю живої маси потрібно в 4-5 разів більше свіжого повітря, ніж ссавцям. Недолік кисню і підвищений вміст шкідливих газів у повітрі значно погіршують стан здоров’я і продуктивність гусей.

Обмін речовин у гусей змінюється у відповідності з віком птиці, особливо інтенсивний він у молодняка у перші два місяці життя. Окисно-відновні процеси у гусей знаходяться в тісному зв’язку організму з умовами зовнішнього середовища, особливо температурою і газовим складом повітря.

Відносну постійність температури тіла у гусей в межах 40-41°С досягається завдяки тепловому балансу: рівності тепла, яке утворюється в організмі і виділяється і навколишнє середовище. Якщо загальна теплопродукція організму раїна тепловіддачі, температура тіла залишається постійною.

У шкірі гусей немає потових залоз, внаслідок цього виділення тепла з організму відбувається шляхом випромінювання (радіація, теплопровідність, конвекція, випаровування води з поверхні органів дихання тощо). Про температурі тіла гусей судять за показниками вимірювання її в прямій кишці. Відхилення температури тіла від норми дуже небезпечно. Так, підвищення її до 45,5-47°С і зниження на кілька градусів супроводжується загибеллю гусей.

На температуру тіла впливають багато причин: годування, вік птиці, час доби, температура, вологість навколишнього повітря та ін. При поїданні корму, температура тіла підвищується, при голодуванні знижується. Якщо птах знаходиться в русі, температура тіла також підвищується, а в період спокою, вночі — зменшується. Щільне оперення гусей добре захищає їх від холоду, тому вони можуть переносити і протягом доби зниження температури до -35°С. При температурі повітря вище 32-34°С у гусей настає стан теплової задишки. Вони відкривають дзьоб і важко дихають. З цього випливає, що при високій температурі повітря гусей потрібно укрити від прямих сонячних променів або надати їм можливість користуватися водоймою для купання, дозволяє спять надлишки тепла, захистити птицю від перегріву.

Для птиці кожного виду існує зона температурного комфорту, в межах якої обмін речовин і теплоутворення здійснюються на мінімальному рівні. У межах зони теплового байдужості (комфорту) в організмі не відбувається витрачання поживних речовин корму на утворення тепла для підтримки постійної температури тіла. За межами нижньої і верхньої точок критичної температури тепловий баланс підтримується за рахунок додаткової витрати корму. При цьому витрата корму різко зростають. Зниженню температури в спекотну пору року сприяє купання у водоймах, ємностях, в канавках, а також вентиляція приміщення.

На відміну від дорослих гусей молодняк у ранньому віці не може самостійно підтримувати температуру тіла на постійному рівні, оскільки механізм теплорегуляції у нього ще не сформований. Температура тіла гусенят у цьому віці залежить від її рівня в навколишньому середовищі. У добового гусеня тепловіддача вище, ніж теплоутворення. Повний розвиток механізмів теплорегуляції у молодняку залежить від остаточного освіти основного пера, яке надає безпосередній вплив на становлення теплорегуляції. Молодняк гусей до 24-денного віку потребує додатковому обігріві, що пов’язано з фізіологією розвитку птиці цього виду. Гуска насиджує яйця і продовжує обігрівати гусенят до тих пір, поки вони не покриються ювенальним пером і в них не розвинеться терморегуляція. У зв’язку з поступовим формуванням механізму терморегуляції у гусенят оптимальний рівень температури повітря для них слід диференціювати відповідно віку.

За поведінкою гусенят легко визначити характер порушення температурного режиму. При оптимальній температурі і вологості повітря гусенята спокійні і бадьорі, рівномірно розміщуються по площі підлоги або клітини. Якщо ж температура вище норми, молодняк віддаляється від нагрівальних приладів, багато п’є води, тримається поблизу поїлок. Підвищена температура призводить до перегріву гусенят, уповільнює їх розвиток, затримує ріст. При зниженій температурі гусенята збираються біля обігрівальних приладів, що може призвести до удушення їх. Тому температура вночі повинна бути особливо стабільною, так як в цей час доби припиняється рух молодняку, знижується температура тіла і птах починає мерзнути.

Добові гусенята покриті пухом. У 3-тижневому віці у гусенят пух починає замінюватися первинним пером, а вже у 10-тижневому віці настає ювенальна линька. У цей час інтенсивність росту молодняка знижується, витрата корму на одиницю приросту збільшується. Утворюються на тілі птаха зачатки нових пір’я «пеньки» важко видалити з тушки при обробці, тому бажано вбивати гусенят на м’ясо до початку ювенальної линьки або після її закінчення. До 4-місячного віку молоді гуси повністю покриваються пером дорослої птиці. Надалі старі і молоді гуси линяють щорічно 2 рази — влітку і восени.

Після закінчення весняного племінного сезону в травні — червні несучість припиняється, знижується інтенсивність сперматогенезу у гусаков, маса тіла у них зменшується на 20-30%. У гусей настає літня линька, протягом якої, приблизно за 2 місяці, повністю змінюється все оперення. Однак після закінчення першої линьки гуси ранньої осені линяють вдруге, при цьому змінюється не все оперення, а тільки дрібне і середнє перо.

З тушки одного гусака знімають по 250-300 г пера, в тому числі по 50-60 г пуху. Щоб збільшити збір гусячого пера і пуху, можна проводити дворазову (протягом теплої пори року) ощипку гусей.

Характерною особливістю гусей є їх здатність споживати велику кількість зелених і соковитих кормів. Висока травоядность гусей обумовлена деякими біологічними особливостями травлення. Травний тракт у гусей в 11 разів довший тулуба (у курей — тільки у 8 разів). М’язовий шлунок гусей має силу тиску в 2 рази вище, ніж у курей. У гусей добре розвинені сліпі відростки кишок, бо гуси значно краще, ніж кури і жуйні тварини, перетравлюють клітковину окремих кормів.

В раціон дорослих гусей можна включати до 20-25% трав’яний вітамінною борошна, стільки ж висівок та іншого корму. Оскільки корми з підвищеним вмістом клітковини, як правило, дешевше, це знижує витрати на годування і собівартість м’яса птиці. Гуси поїдають траву і різні інші рослинні корми, швидко і повно перетравлюють їх. У м’язовому шлунку у гусей відбувається механічне перетирання цього великого обсягу пиши. Це можливо при наявності в шлунку невеликих камінчиків, яких може бути одночасно до 30 штук. Далі в сліпих кишках в результаті діяльності різних мікроорганізмів розщеплюються в основному частини рослин, багаті клітковиною. Засвоєння клітковини, що надходить з кормом, у гусей знаходиться в межах 45-55%, що значно перевищує цей показник у інших видів сільськогосподарської птиці.

протягом дня гусак здатний з’їсти 2 кг і більше зеленої трави, яка задовольняє значну частину потреб його організму в поживних речовинах і вітамінах. Пізніше восени, взимку та ранньою весною гусям дають до 300 г хорошою сінного борошна в день. Вони її всю споживають, добре переварюють, що благотворно позначається на вмісті вітамінів у яйцях і на якості добових гусенят. Випасання гусей на зелених пасовищах дозволяє скоротити в 2 рази витрати концентрованих кормів на одиницю приросту.

Гуси мають дуже гострий зір, тому можуть поїдати корм і в темряві. У нічний час, і особливо на ранковій зорі, вони здатні споживати більше корму, ніж у денні години, тому гусеводы залишають корм в годівницях на ніч, що дуже важливо, особливо в племінний сезон. Гуси бачать купку зерен кукурудзи на відстані 8 м, в той час як кури тільки на відстані 4-5 м, качки — 4 м.

Короткий опис статті: при якій температурі піч курку Особливості гусей гусак, гусеня, породи, зміст, корми, молодняк, несучість, птиця, гуска, яйце

Джерело: Особливості гусей

Також ви можете прочитати