Як користуватися яндекс диском? Більше 10 ГБ для твоїх файлів

19.02.2017

При якій температурі піца випікається і скільки хвилин

Поганий сон дитини вночі. Calorizator.ru Форум про здоровя. Щоденники харчування, лічильник калорій.
Дуже часто, переступаючи поріг піцерії, ми бачимо напис: `Піца цілодобово `. Це означає, що в будь-яке зручне для клієнта час, вдень або вночі, замовлення буде доставлений клієнту протягом найближчих півтора годин. Скільки ж печеться піца і при якій температурі? Адже до клієнта вона потрапляє ще гарячою.

Фактори, що впливають на режим випічки

На тривалість перебування піци в духовій шафі впливають:

  • Різновид основи (дріжджова, листкова, класична і т. д.);
  • Товщина тесту;
  • Соковитість начинки;
  • Готовність продуктів (сира начинка або доведена до напівготовності);
  • Обсяг начинки.

Не остання роль відводиться і самого агрегату, выпекающему даний делікатес. В мікрохвильовій печі процес випікання буде проходити швидше, духовка на другому місці. Але поза конкуренцією буде дров’яна піч, яка миттєво нагрівається і так само миттєво випікає. В наш час дров’яні печі для масового виробництва практично не використовуються. Яким би способом випічки не користувалися в піцерії — замовлена піца на будинок прибуде з кур’єром ще гарячою, адже щоб зберегти температуру використовуються спеціальні упаковки.

Режими для випічки

Господині неодноразово намагаються самостійно виготовити цей шедевр з Італії. На допомогу їм будуть наступні рекомендації щодо режимів випікання піци.

  • Пишне дріжджове тісто з соковитою начинкою, выпекаемое в духовці, зажадає температури от180 до 240º С, а сам процес буде тривати близько 50-60 хвилин. Чим товще основа, тим нижче температура, при цьому термін запікання збільшується.

Якщо начинка для піци повністю готова, то час випічки скорочується до 40 хвилин, при температурі 190ºС.

В мікрохвильовій печі на максимальній потужності піца на дріжджовій основі приготується за 10-15 хвилин.

  • Листкове тісто тонке і м’яке, воно вимагає до себе більш трепетного ставлення. Це означає, що час і температура знижуються. У духовці потрібно виставити температуру на 180ºС, час випікання буде становити 30-35 хвилин.

З мікрохвильовою піччю процес піде швидше. Всього 7-8 хвилин при потужності 800 Ватт і поспішає кур’єр відправиться з піцою на дім до замовника.

  • Якщо основа тонка, начинка — суха, то процес приготування буде тривати всього 15-20 хвилин. При цьому температура випікання виставляється в межах 230-240º С.

Що б не сталося, які б труднощі не виникли у вас на етапі приготування піци в домашніх умовах, згадайте напис при вході в піцерію. Доставка піци цілодобово. В разі невдачі, швидкий дзвінок оператору або легкий клік мишкою виправить ситуацію і вже через годину ароматна гаряча піца буде у вас на столі.

Опубліковано: 20.10.2016

Короткий опис статті: при якій температурі піч курку

Джерело: При якій температурі піца випікається і скільки хвилин

Також ви можете прочитати