Приготування шарлотки з яблуками
Швидке і просте приготування шарлотки з яблуками можливо тільки при наявності достатнього досвіду в цій справі. Не варто вірити тим рецептів шарлотки з яблуками, які стверджують, що даний пиріг у вас вийде без особливих зусиль. Найчастіше приготування шарлотки з яблуками при порушенні технології призводить до того, що їжа виходить не тільки смачним, але і просто неїстівною. Про
бично неправильне приготування шарлотки веде до того, що:
- пиріг виявляється непропеченным всередині;
- яблука дають багато соку і роблять пиріг не привабливим зовні;
- бісквіт осідає в процесі готування і перетворюється в подобу пластиліну.
Ми з вами постараємося дізнатися всі секрети приготування шарлотки з яблуками в домашніх умовах. Для цього вам буде потрібно трохи терпіння, міксер і спеціальна форма для випікання.
Перед тим як готувати шарлотку з яблуками
Спочатку ми з вами ретельно готуватися до чарів на кухні. Для отримання якісного результату вам знадобиться кілька простих умов:
- на кухні повинна бути повна чистота;
- яйця для збивання повинні бути охолоджені;
- форма для випікання повинна бути вистелена пергаментним папером;
- борошно для бісквіта повинна бути просіяна, так ви наситите її киснем, необхідним для легкості шарлотки.
Перед тим як готувати шарлотку з яблуками слід ретельно вимити і знежирити віночки міксера. Навіть краплини жиру на їх поверхню призведе до того, що маса не вийде повітряної.
Тепер беремося за відбір продуктів. Для приготування шарлотки з яблуками нам буде потрібно:
- один стакан цукру;
- один стакан борошна;
- шість яєць;
- чотири зелених яблука середніх розмірів;
- щіпка солі.
Спочатку відокремлюємо жовтки від білків з допомогою гострого ножа вибиваємо дірочку з одного кінця яйця і обережно зливаємо білок в окремий посуд. Після цього білки з сіллю збиваємо в міксері. Після того як у вас вийде однорідна туга маса, викладаємо її в окремий посуд. В міксер зливаємо жовтки і збиваємо їх з цукром до появи білої піни. Потім слід з’єднати білки з жовтками і ретельно збити все до однорідної консистенції. В кінці поступово вводимо одну склянку просіяного борошна і продовжуємо збивати. Тісто для бісквіта у нас готове.
Яблука чистимо і розрізаємо на невеликі часточки. У форму для випікання по черзі викладаємо частину тіста і яблука шарами.
Все це відправляємо в духовку на температуру 180 градусів на 40 хвилин. У процесі смаження духовку відкривати не можна і виймати форму теж.
З чим ще можна приготувати шарлотку
Короткий опис статті: шарлотка з яблуками на кефірі Швидке і просте приготування шарлотки з яблуками та бананами на кефірі і тісто для шарлотки: як приготувати шарлотку з яблуками рецепт і секрети
Джерело: Просте приготування шарлотки з яблуками. Рецепт тіста. Шарлотка з яблуками рецепт на кефірі
