Як створити свій сайт безкоштовно або самостійне створення сайту Site on

19.02.2017

Простий рецепт приготування ковбаси салямі в домашніх умовах | Салямі | clip60

Loading.

Корисні поради щодо складання меню на тиждень. Харчування. Здоровя. Все
Розчарувалися в смаку і якості магазинних ковбас? Тоді саме час подивитися це відео!

При бажанні, приготувати салямі в домашніх умовах зовсім не складно. Так, часу це займе пристойно, але не на багато більше, ніж приготування звичайної домашньої ковбаси. Головне — не боятися!

Інгредієнти:

Свинина жирна (лопатка з салом) — 2 кг

Сіль нитритная — 40 гр

Гірчичний порошок — 6 гр

Паприка мелена — 6 гр

Чорний мелений перець — 5 гр

Розмарин сухий подрібнений — 3 гр

Колагенова або фиброузная ковбасна оболонка. Калібр 45-55. Також можна використовувати яловичу череву.

Спосіб приготування:

1. Нарізаємо м’ясо невеликими шматочками.

2. Пропускаємо мясо через м’ясорубку з решіткою 5 мм.

3. Додаємо у фарш нитритную сіль і ретельно перемішуємо.

4. Ставимо фарш на 2-3 доби в холодильник.

5. Додаємо у фарш гірчичний порошок, паприку, чорний мелений перець і кардамон. Ретельно вимішуємо фарш.

6. Наповнюємо фаршем циліндр ковбасного шприца і набиваємо з допомогою шприца або м’ясорубки з насадкою попередньо замочені ковбасні оболонки.

7. Зав’язуємо кінці оболонок.

8. Підвішуємо готові батони в прохолодному приміщенні на 3-6 годин.

9. Розігріваємо духовку до 80-ти градусів Цельсія.

10. Укладаємо ковбасні батони в духовку і варимо їх до досягнення температури всередині батона 67-70 градусів Цельсія. Це може зайняти близько трьох годин.

11. Охолоджуємо батони до кімнатної температури.

00:35 — Вибір м’яса для салямі

01:28 — Опис рецепти, інгредієнти і способи приготування ковбаси салямі в домашніх умовах

02:25 — Нарізка м’яса

03:25 — Приготування фаршу

Короткий опис статті: рецепт приготування домашньої ковбаси копченої video hay Розчарувалися в смаку і якості магазинних ковбас? Тоді саме час подивитися це відео!При бажанні, приготувати салямі в домашніх умовах зовсім не складно. Так, часу це займе пристойно, але не на багато більше, ніж приготування звичайної домашньої ковбаси. Головне — ? Салямі,clip Домашня ковбаса,clip Простий рецепт,clip Ковбаса,clip Ковбаса Салямі, clip nhac, phim hay, clip hot, clip nong, clip hot tren mang, video nong, video clip nong, clip gai, clip danh nhau

Джерело: Простий рецепт приготування ковбаси салямі в домашніх умовах | Салямі | clip60

Також ви можете прочитати