Різне

Жінка з двома статевими органами . Жіночі поради

19.02.2017

Майстер-клас «Німецька кухня. Кухня Баварії»

Меню дитини(1,6, 2роки) на тиждень, з алергією до білків коровячого молока.

В останню неділю січня в Кулінарній школі-студії Oede.by відбувся майстер-клас » Німецька кухня. Кухня Баварії». Провів його шеф-кухар р-на «Вестфалія «Олександр Чикилевский.

Меню дитини(1,6, 2роки) на тиждень, з алергією до білків коровячого молока.
Меню дитини(1,6, 2роки) на тиждень, з алергією до білків коровячого молока.

Традиційна німецька кухня має свої особливості в залежності від земель (територіальних округів). Відмінності рецептів і способів приготування залежать від природних умов і ходу історії, але у всіх без винятку районах Німеччини найбільший успіх у м’ясних виробів. Різноманітність ковбасок, сосисок, сардельок (Bratwurst), включаючи всесвітньо відомі білі баварські ковбаски (Weisswurst), призначене не тільки для вживання у вигляді закусок або бутербродів, але і в якості інгредієнтів для приготування страв. Олександр щедро ділився порадами, розкриваючи професійні нюанси та секрети для отримання оригінального смаку.

Меню дитини(1,6, 2роки) на тиждень, з алергією до білків коровячого молока.
Меню дитини(1,6, 2роки) на тиждень, з алергією до білків коровячого молока.

Меню дитини(1,6, 2роки) на тиждень, з алергією до білків коровячого молока.
Меню дитини(1,6, 2роки) на тиждень, з алергією до білків коровячого молока.

Копчені ковбаски, свіже м’ясо, темне пиво, квашена і свіжа капуста, реберця, сири і овочі, баварська гірчиця і безліч приправ … просто список продуктів, а шеф-кухар з цього набору створив шість чудових страв. На учасників майстер — класу велике враження справили не тільки вмілі руху майстра, а й цікаві і пізнавальні розповіді про особливості німецької кухні.

Меню дитини(1,6, 2роки) на тиждень, з алергією до білків коровячого молока.

Безсумнівною королевою вечора стала тушкована квашена капуста по-ельзаськи (Шукрут):

(ельзаський діалект Sьrkrьt, нім. Квашена капуста) — відоме блюдо кухні Ельзасу, приготовлена з сосисками, іншими ковбасними виробами і м’ясом), аромат якої так і витав у повітрі.

Найвищу майстерність Олександра Чикилевского зробили кулінарну подорож по Німеччині воістину незабутнім. А непідробний інтерес слухача — головний показник того, що це був далеко не єдиний майстер-клас з німецької кухні, значить … до швидкої зустрічі!

Баварська обацда

Меню дитини(1,6, 2роки) на тиждень, з алергією до білків коровячого молока.

Баварський салат з ковбаси

Меню дитини(1,6, 2роки) на тиждень, з алергією до білків коровячого молока.

Німецький салат з цибулі-порею і бекону

Меню дитини(1,6, 2роки) на тиждень, з алергією до білків коровячого молока.

М’ясні фрикадельки з соусом з паприки

Меню дитини(1,6, 2роки) на тиждень, з алергією до білків коровячого молока.

Короткий опис статті: баварські ковбаски рецепт

Джерело: Майстер-клас «Німецька кухня. Кухня Баварії»

Також ви можете прочитати